Un plat japonais comme les petits pains a depuis longtemps cessé d'être considéré comme exotique, les Russes les aiment tellement que les gens sont prêts à laisser beaucoup d'argent dans un restaurant et un bar à sushis. Mais dans ce cas, vous ne savez pas comment les aliments frais ont été utilisés et dans quelles conditions les petits pains ont été préparés. Tôt ou tard, vous aurez envie de faire un dîner romantique pour votre bien-aimé avec un plat national de la cuisine japonaise.
Il est nécessaire
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- Nori:
- natte de bambou;
- riz;
- garniture (anguille fumée
- Saumon
- concombre
- avocat
- fromage à la crème, etc.);
- sauce soja;
- wasabi;
- gingembre mariné.
Instructions
Étape 1
Ainsi, la première étape consiste à faire cuire le riz (vous pouvez acheter du riz spécial pour faire des sushis ou utiliser du riz de Krasnodar ordinaire). Passez dans un verre de riz et enlevez tous les débris et cailloux, le cas échéant. Rincez abondamment sous l'eau courante plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il devienne complètement transparent.
Étape 2
Placer le riz lavé dans une louche ou une petite casserole et couvrir d'eau froide (environ un verre de riz pour deux verres d'eau). Une fois l'eau bouillie, ajoutez à une cuillère à café de sucre cristallisé et une cuillère à café de vinaigre, remuez. Réduire le feu, couvrir et cuire jusqu'à tendreté (ne plus remuer).
Étape 3
Pendant que le riz refroidit, préparez la garniture. Cela peut être du saumon ou de la truite légèrement salé, du thon ou de l'anguille fumée, des crabes ou des crevettes. Vous pouvez combiner plusieurs ingrédients à la fois en ajoutant du concombre ou de l'avocat frais au poisson. Le fromage à la crème ne fera que compléter le goût vif de ce plat extraordinaire. Couper les ingrédients en lanières à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Étape 4
Couper les feuilles d'algues en deux. Étalez une natte de bambou sur une surface de table plane et placez une feuille de Nori sur le bord avec le côté lisse vers le bas. Prenez une petite quantité de riz gluant bouilli et étalez-la sur la surface de la feuille en une fine couche, pour plus de commodité, vous pouvez vous humidifier les mains dans de l'eau ou du vinaigre japonais.
Étape 5
Ensuite, mettez la garniture que vous aimez le plus sur le riz et commencez soigneusement à rouler toute la structure en un rouleau. Cela peut ne pas fonctionner la première fois, mais après un certain temps, après un entraînement prolongé, votre compétence montrera ses excellents résultats. Il ne reste plus qu'à humidifier un couteau bien aiguisé dans de l'eau et à couper le rouleau en six à huit parties égales. Placer le plat sur une assiette plate et servir avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi.
