Le lait de poule est une boisson fouettée au goût sucré qui est connue dans le monde entier depuis des millénaires. Pendant ce temps, environ 500 méthodes de préparation de cette boisson sont apparues, des plus simples aux plus complexes.
Il est nécessaire
- - oeufs (jaunes) - 14 pièces
- - sucre - 160 g
- - zeste de citron ou d'orange - 1 pièce
- - liqueur d'orange - 70 g
- - rhum - 70 g
- - biscuits ou biscuit
- - menthe - 6 pièces
- - vanilline - 3 g
Instructions
Étape 1
Laver soigneusement les œufs dans une solution de soude, puis bien rincer à l'eau. Séparez ensuite les jaunes des blancs. Retirez le zeste du citron ou de l'orange.
Étape 2
Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à consistance épaisse, ajouter le zeste de citron, la liqueur d'orange, la muscade rose, le rhum, la vanilline et continuer à battre jusqu'à ce que la consistance ressemble à de la crème sure.
Étape 3
Au moment de servir aux invités, verser le lait de poule dans un verre ou un bol et garnir de tranches de menthe sur le dessus. Les cookies sont servis séparément dans un récipient différent.
