Si vous êtes un végétarien strict, il n'est pas du tout nécessaire de vous refuser une délicieuse gâterie. Le lait de poule épais et crémeux sans sucre ajouté peut être cuit en quelques minutes seulement.
Il est nécessaire
- 3/4 - 1 tasse de noix de cajou crues
- -2 verres d'eau fraîche
- -100 ml de lait de coco demi-gras
- -1 cuillère à café extrait de vanille
- -3 cuillères à soupe. rhum épicé (facultatif)
- -1/2 cuillère à café sel casher
- -1 cuillère à café muscade fraîchement râpée
- -1/4 cuillère à café gomme xanthane (facultatif)
Instructions
Étape 1
Placer les noix de cajou dans un bol moyen. Ébouillanter à l'eau bouillante et laisser tremper pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, filtrez, égouttez et placez les noix dans le mélangeur. Ajouter de l'eau fraîche et remuer à grande vitesse pendant 2 minutes.
Étape 2
Ajouter le reste des ingrédients au mélangeur et mélanger à nouveau à grande vitesse jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Versez le mogul du mélangeur dans le bol de service. Réfrigérer si désiré. Vous devez boire le magnat dans les 2-3 jours, sinon il se détériorera.
Étape 4
Saupoudrer de muscade sur le dessus avant de servir.
