Cette salade originale est obtenue grâce à la sauce soja, l'huile de sésame et le vinaigre. Et grâce à la langue de bœuf, le plat devient immédiatement beaucoup plus satisfaisant. La salade de langue chinoise peut être servie comme un repas complet.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 300 g de langue de bœuf bouillie;
- - 250 g de concombres;
- - 1 poivron;
- - 1 oignon rouge;
- - 3 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- - un bouquet de coriandre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre balsamique;
- - piments, graines de sésame.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir la langue de bœuf à l'avance, la peler des films. Refroidir complètement. Coupez ensuite votre langue en fines lanières. Épluchez les gousses d'ail, hachez-les finement ou utilisez un presse-ail, envoyez-les sur la langue hachée.
Étape 2
Mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile de sésame et la sauce soja. Versez la langue de bœuf à l'ail avec ce mélange parfumé, remuez.
Étape 3
Épluchez l'oignon, coupez-le finement dans le sens de la longueur, rincez les concombres frais, coupez-les en cubes assez épais, épluchez le poivron des graines, coupez-le en lanières. Ajouter tous ces ingrédients à la langue, bien mélanger.
Étape 4
Rincer la coriandre, moudre. Hachez le piment, ajoutez une petite quantité à la salade pour qu'elle ne devienne pas très épicée. Au lieu de la coriandre, vous pouvez ajouter du persil ou de l'aneth à votre salade chinoise. Il est conseillé de laisser infuser la salade pendant une demi-heure. Servir parsemé de graines de sésame. Vous pouvez le servir comme repas complet ou comme collation. De plus, le riz bouilli peut être servi avec une salade comme plat d'accompagnement.
