Pour le fonctionnement normal du corps, il est nécessaire que toutes les vitamines nécessaires soient fournies avec la nourriture. Ignorer quels aliments contiennent quelle substance peut entraîner une carence en vitamines et divers troubles dans le corps.
A quoi sert la vitamine A ?
La vitamine A, également appelée rétinol, est la première vitamine isolée par les scientifiques. C'est une substance liposoluble qui affecte de nombreux processus dans le corps humain. Il participe à la synthèse des protéines, a un effet direct sur la croissance des os, des cheveux et des dents. Le rétinol affecte le métabolisme et la formation de la réponse du système immunitaire, la distribution des dépôts lipidiques. La vitamine A protège les muqueuses, le tractus gastro-intestinal, les systèmes respiratoire et génito-urinaire des infections.
Il est particulièrement important que les bébés consomment suffisamment de vitamine A pour une croissance et un développement appropriés. Les femmes enceintes devraient également augmenter la dose de rétinol afin que le fœtus se développe normalement.
La vitamine A est extrêmement importante pour la vision. Cette substance est responsable de l'adaptation de l'œil à divers degrés d'éclairage, assure le fonctionnement normal de la rétine, des analyseurs visuels et des muqueuses.
C'est le manque de rétinol dans le corps qui provoque une maladie telle que la cécité nocturne - un affaiblissement de la vision par faible luminosité.
La vitamine A est aussi appelée la vitamine de la jeunesse. Il participe à la formation de nouvelles cellules et est responsable du lissage et d'une hydratation suffisante de la peau, du bon état des cheveux et des ongles.
Que contient la vitamine A
Une carence en vitamine A peut sérieusement affecter votre santé, vous devez donc surveiller attentivement votre alimentation. Le rétinol se trouve en grande quantité dans les légumes et les fruits. Ils sont riches en carottes, tomates, choux, abricots, prunes, argousier, melon, persil, viorne, céleri. Sous l'influence du traitement thermique, une partie de la vitamine A est détruite, l'été est donc une excellente occasion d'en saturer votre corps. Le rétinol a la capacité de se déposer dans le foie, alors n'hésitez pas à vous régaler des cadeaux de la nature et n'oubliez pas que vous pouvez utiliser les substances qu'on en tire même en hiver.
Les champignons et les légumineuses contiennent également du rétinol. Tout d'abord, vous devez faire attention aux girolles et aux pois verts - ces produits alimentaires contiennent le plus de vitamine A.
La plus riche en rétinol est l'huile de poisson, qui est recommandée aussi bien pour les enfants que pour les adultes. Les autres produits d'origine animale comprennent le foie de morue et le foie de bœuf, le caviar, la margarine, le jaune d'œuf, ainsi que le lait entier et la crème.
Avec une carence en vitamine, il est extrêmement difficile de compenser la carence en vitamine A à l'aide d'une bonne nutrition. En règle générale, il est nécessaire de recourir à un traitement médicamenteux. Il est beaucoup plus facile de bien manger et de prévenir cette condition.
