Le kvass est une ancienne boisson saine, elle est préparée depuis l'Antiquité. Aujourd'hui, les technologies de fabrication du kvass ont été complétées et améliorées, mais en général c'est le même kvass que nos ancêtres buvaient il y a des centaines d'années. Les bienfaits de cette boisson et ses propriétés varient selon le type de matière première à partir de laquelle elle est préparée.
1. Kvas de pain
Tout le monde a l'habitude de regarder d'année en année, d'été en été, la même image, dès que la chaleur arrive en ville, des barils jaunes de kvas apparaissent dans les rues. Ces barils sont remplis de pain kvas.
Renforcer le corps, un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et le système cardiovasculaire humain, améliorer l'immunité, ainsi que l'émail des dents, ce sont loin d'être toutes les propriétés bénéfiques de ce type de kvas. Il a également pour effet d'augmenter la puissance. Et en raison du fait qu'il contient un pourcentage élevé de levure, ce type de kvas aide à soulager les maladies purulentes de la peau du corps.
Compte tenu de tous les aspects positifs du pain kvas, vous ne devez pas vous convaincre que c'est une panacée pour le corps. Malgré ces propriétés utiles importantes de ce kvas, il a ses propres contre-indications. Ainsi, par exemple, le pain kvas n'est pas recommandé aux personnes souffrant de gastrite, de cirrhose du foie ou d'hypertension.
Le pain kvas contient 1,2% d'alcool éthylique. Ce pourcentage d'alcool est également observé dans la bière sans alcool. Mais tout de même, selon les conseils des médecins, les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants ne devraient pas consommer de grandes quantités de pain kvas.
2. Kvas de betterave
Un bon agent prophylactique pour la population souffrant d'hypertension n'est rien de plus que le kvas de betterave. C'est ce type de kvas qui aide à abaisser la pression, à dilater les vaisseaux sanguins du corps. Ce type de kvas contient beaucoup de vitamines utiles, de micro-éléments, de césium, de rubidium. Ces derniers sont considérés comme des leaders dans la réduction de l'hypertension artérielle. Les scientifiques, au cours de diverses études, ont prouvé que le kvas de betterave aidait à améliorer le métabolisme humain.
Le kvas de betterave n'est pas une boisson parfaite, tout comme le kvas de pain. En raison de la teneur en acide oxalique dans sa composition, le kvas peut nuire aux personnes qui ont des problèmes de reins et de vessie, ainsi qu'à celles qui ont des problèmes de goutte et de polyarthrite rhumatoïde.
3. Kvas d'avoine
Le processus de fabrication du kvass joue un rôle important. Ainsi, par exemple, grâce à une technologie spéciale de fabrication du kvas d'avoine, presque toutes les propriétés bénéfiques de l'avoine y restent. Ce type de kvas a des propriétés qui aident à réduire le taux de cholestérol. De plus, le kvas d'avoine aide à stimuler le système nerveux.
Comme ses prédécesseurs, le kvas d'avoine n'est pas une boisson parfaite. Les médecins ont recommandé d'exclure le kvas d'avoine de leur alimentation pour les personnes sujettes à la colite, aux maladies rénales, à la gastrite chronique ou aux ulcères gastroduodénaux.
