Le gâteau est très facile à préparer. Il s'avère moelleux, poreux et savoureux. Trempé dans la crème au beurre avec du café ajouté. Il faut 30 minutes de temps libre pour préparer une friandise. Le résultat vous plaira sans aucun doute.
Il est nécessaire
- - 750g de farine
- - 1 paquet de cacao en poudre
- - 625 g de sucre semoule
- - 5 oeufs
- - 2 cuillères à soupe. l. café naturel
- - 400g de beurre
- - 800 ml de lait concentré
- - 2 cuillères à café café instantané
- - 7 cuillères à soupe. l. huile végétale
- - 3 cuillères à café un soda
- - 500 ml de kéfir
- - 50g de chocolat noir
- - 50 ml de liqueur de café
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Mélanger le cacao, 1 c. café naturel, 1,5 c. sucre granulé et farine. Dans un autre bol, battre les œufs et 250 g de sucre cristallisé, battre jusqu'à ce que la masse augmente de 1 à 2 fois, environ 5 à 8 minutes. Mélangez le kéfir et le soda. Versez la masse de kéfir dans l'œuf et remuez. Ajouter l'huile végétale et remuer à nouveau. Mélangez ensuite le mélange de farine avec le kéfir et remuez jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Placez du papier sulfurisé au fond du moule et versez la pâte, lissez la surface. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Vérifiez l'état de préparation du biscuit avec une brochette en bois, s'il est sec, vous pouvez le sortir. Sortez le biscuit et laissez refroidir. Couper les bords de la génoise uniformément. Et hachez les morceaux en miettes. Coupez le biscuit en 2 couches, puis chaque couche en deux morceaux supplémentaires. Il devrait y avoir quatre gâteaux au total.
Étape 3
Préparez l'imprégnation. Dissoudre 2 c. café dans l'eau chaude et ajouter le sucre cristallisé, ajouter la liqueur de café.
Étape 4
Faire de la crème au beurre. Fouetter 400 g de beurre et de lait concentré, ajouter 1 c. café naturel.
Étape 5
Imbiber chaque gâteau abondamment d'imprégnation et graisser avec de la crème, plier en tas.
Étape 6
Moudre le chocolat. Décorez le gâteau avec des miettes et du chocolat.
