Pour que les variétés élites de thé chinois n'apportent que des avantages, il est nécessaire d'apprendre à bien les préparer et les boire. Il existe certaines restrictions dans la tradition du thé chinois qui sont nécessaires pour préserver et améliorer la santé humaine. Si ces restrictions ne sont pas respectées, le thé peut au contraire vous nuire.
De nombreux Occidentaux boivent du thé en quantité illimitée. Le thé noir ordinaire, infusé selon la méthode européenne, ne fait aucun mal, cependant, il n'a pratiquement aucune propriété utile. Si vous buvez du thé vert, le nombre de tasses que vous buvez par jour doit être limité. Pour que la boisson ne soit pas nocive, il convient de limiter le nombre de tasses par jour à 4-5. Si vous préférez un thé très fort au goût amer et acidulé, réduisez votre apport quotidien à trois tasses par jour. Quant à la quantité de thé sec, il est déconseillé d'en consommer plus de 15 grammes par jour.
Vous ne devez pas boire de thé en grande quantité: il est beaucoup plus sain de boire du thé vert fraîchement infusé plusieurs fois par jour, mais en petites portions. En particulier, le pu-erh tonique se boit en petites portions. Le prix des thés hautement fermentés est assez élevé, et leur quantité est faible, donc boire du Puerh en grandes portions n'est tout simplement pas accepté. Enfin, une « overdose » de Puerh peut avoir un effet néfaste sur le système nerveux. Cette boisson a un effet stimulant et tonique extrêmement puissant. C'est pourquoi les maîtres du thé déconseillent catégoriquement de boire du pu-erh la nuit: cela peut provoquer des insomnies et des maux de tête.
Il est également utile de choisir les thés en fonction de la saison. En été chaud, les thés verts clairs à l'arôme délicat sont les meilleurs pour rafraîchir et rafraîchir le corps. Le thé vert traditionnel, contenant de nombreuses vitamines, acides aminés et antioxydants, normalise efficacement la thermorégulation en saison chaude. Le lait oolong est le meilleur pour l'automne frais. Les oolongs restaurent les processus métaboliques et aident à maintenir un niveau élevé d'immunité pendant les maladies saisonnières.
En hiver, le plus important est de réchauffer le corps, c'est pourquoi les thés rouges et le thé pu-erh sont appelés thés "d'hiver". Le thé rouge contient une grande quantité de sucres, de protéines et de tanins. Il se réchauffe parfaitement, et les maîtres du thé chinois pensent que le thé rouge stimule les énergies yang, nécessaires à la stabilisation du corps humain pendant la saison froide.
