Maintenant, beaucoup de gens ont du mal à imaginer leur matinée sans café aromatique. Quelqu'un utilise des grains frits naturels pour sa préparation, les fait cuire en filigrane à la turque, et quelqu'un, ne pensant pas vraiment au goût de la boisson, boit la version instantanée. Mais un café instantané est-il a priori de moins bonne qualité ?
Il existe deux variétés de caféiers: le robusta et l'arabica. Pour la production de café instantané, ils recourent à l'utilisation de Robusta (les grains de cette variété, contrairement à l'Arabica, ont une forme plus arrondie). Ce type de café ne brille pas par son arôme, mais la caféine contenue dans ces grains est deux ou même quatre fois supérieure.
En règle générale, il existe trois types de café instantané:
• Poudre.
• Lyophilisé.
• Granulaire.
Si vous cherchez toujours une façon plus aromatique de commencer votre journée, il est préférable d'acheter du café lyophilisé. Un tel produit est fabriqué en congelant des grains de café, grâce à quoi la boisson à base de sublimé a un arôme acidulé et riche.
Faites toujours attention à l'emballage du café instantané. Le produit granulé doit être acheté dans des bocaux en verre afin que vous puissiez regarder de plus près le contenu. S'il y a une grande quantité de poudre parmi les granulés, évitez d'acheter un tel café.
Gardez un œil sur la marque de café. Ne soyez pas avare et choisissez l'option la plus chère, toutes choses égales par ailleurs. Et rappelez-vous qu'un bon café instantané ne durera pas plus de 18 mois.
