Dessert pour ceux qui ne peuvent imaginer leur vie sans chocolat ! Il s'agit d'un dessert délicieux, aromatique et appétissant. Lèche tes doigts. Après avoir cuit une fois, vous le ferez constamment.
Il est nécessaire
- - chocolat noir amer - 2 barres,
- - beurre - 75 g,
- - crème (33%) - 350 ml,
- - oeuf - 2 pièces,
- - miel - 2 c. l.,
- - whisky (facultatif) ou liqueur - 1 c. l.
Instructions
Étape 1
Il est préférable de prendre du chocolat amer, sans impuretés (noix, raisins secs, etc.). Broyez-le avec un couteau, vous pouvez le râper. Cela fera fondre le chocolat plus rapidement. Versez le chocolat dans un petit bol, placez-le dans une casserole remplie d'eau chaude.
Étape 2
Une fois le chocolat complètement fondu, ajoutez-y le beurre coupé en petits cubes. Bien battre la crème jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse pour que le dessert soit plus moelleux. Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs dans un récipient séparé, ajoutez-y du miel et battez jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène. Ajouter la crème fouettée et le chocolat fondu avec du beurre à la masse d'œufs obtenue.
Étape 3
En option, versez une cuillerée de whisky ou d'alcool. Remuer avec un fouet. Répartir la mousse dans des bols portionnés. Mettre au réfrigérateur un moment. Décorez la mousse refroidie obtenue à votre goût. Garnir d'un peu de crème glacée au chocolat, garnir de morceaux de chocolat noir et saupoudrer de chapelure de sable. Si vous décorez également avec de la crème glacée, le dessert doit être servi immédiatement, avant qu'il ne commence à fondre.
