Un paprikash inhabituel à base de champignons forestiers aromatiques avec de la crème décorera n'importe quel plat d'accompagnement. Pour cuisiner, il faut des girolles et du beurre. Vous pouvez acheter des champignons frais surgelés, l'essentiel est de bien rincer les champignons décongelés et de les égoutter dans une passoire.
Il est nécessaire
- - 300 g d'huile;
- - 280 g de girolles;
- - 1 oignon oignon;
- - 1, 5 Art. l. huile végétale;
- - 1/3 cuillère à café poivre noir moulu;
- - 1/2 cuillère à café sel;
- - 2 jaunes d'oeufs;
- - 30 g de farine de maïs;
- - 2/3 tasse de crème.
Instructions
Étape 1
Les champignons doivent être très bien rincés et épluchés. Couper le beurre et les girolles en fines tranches oblongues.
Étape 2
Faire revenir les oignons râpés à feu moyen. Pour ce faire, placez l'oignon dans une poêle préchauffée, en versant d'abord l'huile végétale.
Étape 3
Quand on remarque que l'oignon est devenu doré, ajoutez une pincée de poivron rouge et de champignons, salés au goût. Tout cela est frit pendant environ 10 minutes, après quoi il est mijoté à feu doux pendant environ 15 minutes.
Étape 4
Mélanger les jaunes d'œufs, fouettés à la fourchette, avec la farine de maïs et la crème. Battre à nouveau et mélanger lentement avec les champignons cuits, en remuant le contenu de la casserole avec une cuillère. Nous faisons mijoter le tout ensemble pendant 5 à 10 minutes.
