Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner le personnage principal de la table de Pâques - le gâteau de Pâques. Mais il existe des règles générales, à la suite desquelles, vous obtiendrez toujours un excellent résultat.
Kulich. Cinq secrets pour une pâtisserie réussie
Tous les ingrédients doivent être frais (levure, œufs, huile) et de bonne qualité. Ne soyez pas avare en la matière.
Gardez à l'esprit: si la pâte pour le gâteau s'avère liquide, le produit fini sera flou et plat, s'il est épais, le gâteau sera trop dense et deviendra rapidement rassis. La bonne pâte, si elle est coupée avec un couteau, ne collera pas à la lame, et lors de la division en portions, vous n'avez pas besoin d'y ajouter de la farine.
Avant que la pâte n'entre dans le four, elle doit remonter au moins trois fois. La première fois, c'est quand la pâte est prête, la seconde après que tous les produits ont été ajoutés, la troisième quand la pâte est placée dans les moules. Le plat de cuisson est rempli de pâte au 1/3-1/4, et "planté" au four lorsqu'il atteint les 3/4 de son volume.
Pour que le gâteau lève uniformément, n'oubliez pas de coller un bâton en bois au milieu avant la cuisson. Il vous sera quand même utile: si, lorsque vous le sortez au bout d'un moment, il est sec, alors le gâteau est prêt.
Les gâteaux de Pâques ont peur des courants d'air lorsqu'ils tiennent dans des moules ou restent au four. N'ouvrez pas inutilement la porte du four.
De délicieuses tartes délicates fonctionneront toujours si vous apprenez à sentir la consistance de la pâte. Après tout, il n'est pas toujours possible de commencer une pâte en respectant exactement toutes les proportions. Même avec de la farine de première qualité, de l'eau, de la levure, un œuf et un minimum de sel et de sucre dans la cuisine, vous pouvez obtenir d'excellentes tartes qui "
Le gâteau au mastic n'est pas seulement une œuvre d'art, mais aussi une joie pour les enfants. Le mastic à pâtisserie est un moyen de transformer même une génoise ordinaire en prairie à sucre ou en forêt avec vos personnages de dessins animés préférés
Presque tous les représentants du beau sexe rêvent d'être minces. Sur le chemin de cet objectif cher, des conseils simples mais efficaces vous aideront. 1. Prenez de la nourriture à des heures strictement définies. Il est préférable de manger 5 fois par jour, sans autres collations et thés imprévus
De délicieux desserts peuvent être préparés en quelques minutes. Même un cuisinier débutant peut le faire. Il n'est pas difficile d'apprendre à faire un cocktail, une crème ou une gelée molle. Kissel Ce vieux plat folklorique russe est encore préparé et bu avec plaisir par beaucoup
Toute vraie hôtesse a ses propres recettes et secrets de cuisson. Ils peuvent être pris de n'importe où : trouvés sur Internet, transmis de génération en génération ou inventés. Après tout, la chose la plus importante est le goût et la réaction des personnes qui essaient votre création
