Selon certaines sources, le tiramisu a été créé au 17ème siècle. C'est arrivé dans la petite ville italienne de Sienne. Le nom sonique du gâteau signifie "me remonter le moral", et ce n'est pas en vain. Le café et le sucre, qui sont combinés dans le tiramisu, augmentent le niveau d'adrénaline dans le sang.
Il est nécessaire
- - crème grasse - 375 g;
- - sucre - 3 cuillères à soupe;
- - fromage mascarpone - 350 g;
- - café expresso - 125 ml;
- - cognac ou liqueur de café - 70 ou 100 ml;
- - Biscuit savoyard - 14 pièces;
- - cacao - 3 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Préparez les outils nécessaires avant de cuisiner le tiramisu. Vous aurez besoin d'un mixeur, de bols profonds, d'un plat allant au four, de quelques cuillères à soupe. Veuillez noter que vous n'êtes pas obligé de faire du tiramisu.
Étape 2
Pour préparer la crème, écrasez le mascarpone et mélangez-le soigneusement avec du beurre. Divisez la masse résultante en trois parties.
Étape 3
Pour le sirop de café, recueillir à partir d'un mélange de café expresso, de sucre et de cognac. Bien mélanger.
Étape 4
Tremper les bâtonnets de biscuits dans le sirop fini, alternativement et rapidement. Pliez-les bien dans un moule, enrobez-en le fond de crème humide. Sur le Savoyardi, appliquez une couche de la deuxième partie de la crème.
Étape 5
Répétez la procédure, remettez les cookies de la même manière. Recouvrir la dernière couche de Savoyard avec le tiers de la crème. Saupoudrer le dessus du tiramisu de poudre de cacao.
Étape 6
Couvrir le dessert fini d'un film alimentaire. Laisser infuser, laisser tremper dans un endroit frais. Après 4 à 5 heures, servez un tiramisu classique avec du thé ou du café. Renouveler d'abord le dessert, enrober de nouveau de poudre de cacao. Alternativement, recouvrez de flocons d'amandes, cette option est acceptable.
