Il arrive parfois que de beaux fruits et légumes achetés soient insipides. Ou, après avoir acheté des légumes dans un magasin, au bout de quelques jours, ils perdent leur présentation - et ce malgré le respect de toutes les conditions pour une conservation optimale. Cependant, vous pouvez apprendre à choisir des légumes qui répondront à nos attentes dans toutes leurs caractéristiques.
Il est nécessaire
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Instructions
Étape 1
Commencez par parcourir toute la rangée de fruits et légumes du marché ou une section du magasin. Ne prenez pas l'habitude de prendre le premier produit rencontré sans vous être préalablement familiarisé avec l'ensemble de la gamme de produits. Malheureusement, à une époque de précipitation éternelle, nous nous efforçons de minimiser le temps d'achat de nourriture, mais nous nous le reprochons invariablement.
Étape 2
Faites attention au régime de température pour la conservation des baies. Si les fraises, les framboises, les myrtilles, les mûres sont conservées dans des vitrines réfrigérées, il est fort probable que la maturité ait atteint son apogée. Après les avoir ramenés à la maison, vous devez immédiatement manger ou ne pas commencer le traitement. Ces baies perdent généralement leurs qualités de consommation dès le lendemain. Peu importe que vous les conserviez au réfrigérateur. Le temps qu'il faut pour se rendre du magasin à votre domicile fera l'affaire.
Étape 3
Vérifiez les étiquettes de prix. Si un beau produit est étrangement bon marché, il est fort probable que quelque chose ne va pas. N'oubliez pas que le magasin, en baissant les prix, cherche à se débarrasser de l'inventaire accumulé, et ne le fait pas par philanthropie. À l'ère de la mondialisation, il n'y a pas de place pour les sentiments. Cependant, un prix trop élevé ne signifie pas du tout que vous avez des fruits ou des baies d'excellentes qualités de consommation. Il se peut bien qu'il ne s'agisse que d'une vengeance pour l'erreur d'un expert en matières premières qui a commandé des produits à un prix trop élevé.
Étape 4
Achetez des pommes et des poires au fini mat. Si la surface du fruit est trop brillante, il est très probablement traité avec une cire spéciale, ce qui augmente la durée de conservation des produits à base de fruits et légumes. Malgré l'aspect disgracieux des petites pommes domestiques, du point de vue des nutriments, il vaut mieux les acheter. Un autre point important. Lorsque vous choisissez des pommes et des poires, assurez-vous de tenir le fruit dans votre main. On dirait qu'il est facile de déterminer combien il a chanté ou vice versa - a une pâte "en bois". Il en va de même pour les pêches, les nectarines, les kakis.
Étape 5
Recherchez les légumes qui ont été nettoyés de la saleté, mais évitez les lavés. Les nutritionnistes n'ont pas d'opinion sans équivoque à ce sujet, mais la plupart des experts sont néanmoins enclins à croire que les légumes lavés - pommes de terre, carottes, betteraves, perte d'humidité, perdent également des nutriments. Parfois, les pertes peuvent atteindre 10 à 15 %. Autre astuce: visez des légumes de taille moyenne même pour l'espèce et la variété, en évitant les trop petits et les trop gros. Quant à la couleur, elle doit être caractéristique du produit donné.
Étape 6
Choisissez des melons pour le son caractéristique qui se forme lorsque vous les frappez. Faites également attention à l'état de la tige. Dans les melons mûrs et les pastèques, il est soit absent, soit a un aspect desséché. Lorsque vous achetez une citrouille, n'essayez pas d'acheter de gros fruits. La citrouille est un produit qu'il est souhaitable de traiter dans son ensemble, sans laisser de morceaux "pour plus tard".
