Ce plat illustre la cuisine française simple, sans fioritures. Une telle soupe en France est généralement préparée par temps froid, car elle est assez satisfaisante. Il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour le préparer. Vous recevrez un déjeuner très sain, simple et délicieux.
Il est nécessaire
- - 2 tomates (vous pouvez utiliser en conserve dans votre propre jus);
- - 1 oignon;
- - 2 carottes;
- - 3 gousses d'ail;
- - bouillon de poulet (le bouillon de légumes peut être utilisé pour la soupe maigre);
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 1/3 tasse de lentilles
- - 3 branches de céleri;
- - sel, poivre, herbes.
Instructions
Étape 1
Émincer l'oignon, le céleri, râper les carottes, hacher finement l'ail. Placez le tout dans une casserole profonde à fond épais (vous pouvez utiliser une casserole en fonte). Faire revenir les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Ajouter les lentilles, les tomates, le bouillon, le sel et le poivre aux légumes. Porter à ébullition. Une fois la soupe à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres pendant 30 à 40 minutes.
Étape 3
Garnir d'herbes avant de servir.
