Si vous voulez goûter une tranche de tarte ouverte, qui a une garniture délicate et une pâte croustillante, faites-la cuire selon l'une des deux recettes suggérées. Le second convient aux garnitures sucrées et salées.
Recette de pâte brisée pour tarte sucrée
Il existe plusieurs recettes de pâte brisée pour une tarte ouverte. En seulement 10 minutes, vous créerez une base de cuisson si vous utilisez la suivante. Il nécessite un minimum d'ingrédients qui sont très peu coûteux. Voici ce dont vous avez besoin:
- 1 paquet de margarine;
- 0,5 tasse de sucre;
- 1, 5 cuillère à café levure chimique;
- 2 tasses de farine;
- 1 oeuf.
Congelez la margarine avant de réaliser la pâte brisée rapide. Ensuite, râpez-le sur une râpe grossière. Verser le sucre, la levure chimique dans la margarine, battre dans un œuf. Commencez à pétrir la pâte d'abord avec une cuillère, puis avec votre main. La base du gâteau ouvert est prête. Une garniture sucrée convient à cette recette. Préparez le caillé. Pour ce faire, prenez:
- 200 g de fromage cottage;
- 80 g de sucre;
- un demi petit sachet de vanilline;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe de crème sure.
Écraser le fromage cottage avec la crème sure et l'œuf. Verser le sucre, la vanille, mélanger la masse. Tout d'abord, étalez la pâte brisée pour qu'il y en ait assez pour les côtés. Transférez-le dans le formulaire. Déposez la garniture dessus, repliez légèrement les côtés vers le haut. Placez la tarte à four chaud et faites-la cuire à 190°C pendant 30 minutes. Lorsque le dessus des côtés et la garniture sont dorés, sortez le travail culinaire. Retirez le gâteau du moule lorsqu'il a refroidi à un état chaud. Ensuite, il sera facile de l'obtenir avec deux spatules de cuisine.
Préparez la garniture de votre gâteau sablé aux pommes sucrées. Pour ce faire, coupez-les en tranches. Saupoudrer de sucre et d'un peu de cannelle.
Préparez la splendeur des airelles. Pour cette tarte, broyez un verre d'airelles rouges dans un mixeur, ajoutez un demi-verre de sucre. Déposer sur une pâte brisée, rabattre sur les bords. Mélanger 70 g de crème sure épaisse avec deux cuillères à soupe de sucre, verser sur la masse d'airelles. Cuire à 190oC pendant 25-30 minutes aussi.
Recette pour une tarte ouverte avec n'importe quelle garniture
La pâte sablée se fait très rapidement et selon la recette suivante.
Tu auras besoin de:
- 100 g de beurre réfrigéré;
- 200 g de farine de blé;
- une pincée de sel;
- 1 oeuf.
Mettre le beurre dans la farine, coupé en morceaux. Trempez vos mains dans la farine, frottez le beurre entre elles jusqu'à obtenir une masse fluide. Cela peut aussi être fait avec un robot culinaire. Battre dans un oeuf, ajouter le sel, mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse. Donnez-lui la forme d'un gâteau épais, mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Saupoudrer de farine sur une grande planche de bois, une plaque à pâtisserie inversée ou un plan de travail et placer la pâte sur le dessus. Saupoudrer le rouleau à pâtisserie de farine. Etalez la pâte un peu plus large que le diamètre du moule, mettez-la dedans. Pliez les côtés vers le haut. Placer les haricots secs ou les pois sur la pâte. Les légumineuses doivent remplir la surface de la pâte jusqu'au sommet des billes.
Placer le plat dans un four préchauffé à 190°C. Cuire la pâte à cette température pendant 10 minutes. Ajouter les légumineuses. Ils ont rempli leur mission - ils ont permis au test de garder sa forme. Vous pouvez maintenant remplir la cavité avec une garniture sucrée ou salée. Cuire encore 10-15 minutes. Ensuite, la tarte ouverte est prête.
