Du pain pita, du fromage et des enveloppes d'œufs farcis de tomates fraîches sont un excellent petit-déjeuner pour toute la famille, qui est très rapide à préparer et aussi rapidement consommé. Un plat aussi léger et copieux conviendra non seulement le matin, mais également sur la table du dîner.
Ingrédients:
- 4 pains pitas;
- 4 œufs de poule;
- 60 g de beurre;
- 150-200 g de fromage Adyghe ou de fromage suluguni;
- 1-2 tomates;
- sel.
Préparation:
- Prenez une grande et large poêle. Fixez chaque pain pita au fond sec du moule et coupez-le au diamètre souhaité. Dans ce cas, le pain pita coupé doit recouvrir complètement le fond du moule.
- Versez de l'eau dans une grande assiette, ajoutez du sel et remuez jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.
- Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Mettez le beurre dans une poêle et faites-le fondre.
- Trempez rapidement un pain pita dans de l'eau salée, d'abord d'un côté, puis de l'autre, et mettez-le dans l'huile chaude en augmentant immédiatement le feu.
- Battre l'œuf dans une assiette, battre à la fourchette, verser uniformément sur le pain pita et saupoudrer généreusement de fromage râpé. Attendez ensuite un peu jusqu'à ce que la masse d'œufs s'accroche et que le fromage fonde légèrement. Dès que cela se produit, soulevez délicatement le pain pita avec une spatule et retournez-le, sans violer son intégrité. En règle générale, il se retourne assez simplement et facilement.
- Mettez quelques rondelles de tomates au centre du pain pita.
- Couvrir les rondelles de tomates de tous les côtés avec du pain pita dans un œuf, en formant une enveloppe.
- Mettez l'enveloppe finie avec le fromage et l'œuf sur une assiette avec les plis vers le bas. Répétez cette procédure trois fois de plus, en plaçant chaque enveloppe sur une plaque séparée.
- Décorez toutes les enveloppes de brins d'herbes et de tranches de tomates, servez chaud.
Notez que vous pouvez remplir les enveloppes avec n'importe quel produit, en tenant compte des préférences gustatives de littéralement tous les membres de la famille. Mais la base du pain pita, des œufs et du fromage doit rester inchangée. Le nombre de produits dans la recette est indiqué pour 4 portions, donc si vous avez besoin de plus de portions, le nombre de produits doit être augmenté.
