Le foie de morue est un produit semi-fini en conserve qui est principalement utilisé pour faire des sandwichs. Cependant, avec un petit effort, vous pouvez préparer des plats originaux et délicieux.
Salade de foie de morue
Tu auras besoin de:
- foie de morue - 1 boîte;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- concombres (frais ou marinés) - 2-3 pcs;
- gros oignon - 2 pièces;
- œufs - 3 pièces;
- Mayonnaise;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à café;
- persil.
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez l'oignon en demi-rondelles et remplissez-le de marinade (pour 0,5 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café de sucre) pendant 5 à 10 minutes. Râpez les carottes, les œufs et les pommes de terre sur une râpe grossière dans des assiettes séparées. Couper les concombres en fines lanières. Mélanger la mayonnaise avec 1 cuillère à café de moutarde et bien mélanger. Disposez les ingrédients dans un saladier: pommes de terre, oignons, concombres, œufs. Nous enduisons chaque couche de mayonnaise. Couper le foie de morue en morceaux arbitraires, mélanger avec des carottes râpées et former la dernière couche de laitue, décorer de brins de persil.
Oeufs farcis au foie de morue
Tu auras besoin de:
- œufs durs - 7-8 pièces;
- foie de morue - 1 boîte;
- Mayonnaise;
- persil.
Cuire les œufs durs, les refroidir et les peler délicatement pour ne pas endommager les protéines. Coupez le dessus des œufs et retirez le jaune. Versez les bouchons découpés dans les œufs avec une forte infusion de thé noir et faites bouillir pendant 3 à 5 minutes. Mettre le foie de morue et les jaunes dans un bol, pétrir à la fourchette et bien mélanger. Farcir les œufs avec la garniture obtenue. Nous retirons les feuilles de thé, les refroidissons et en recouvrons les œufs farcis. Il s'avère que les champignons sont non seulement beaux, mais aussi très savoureux. Décorez une clairière de champignons avec du persil.
