Les œufs farcis sont un plat qui ne prendra pas beaucoup de temps à cuisiner, mais qui vous ravira en même temps par son goût et son design lumineux. Tout ce que vous aimez peut servir de garniture pour les œufs: poisson ou viande hachée, légumes et divers aliments en conserve.
Il est nécessaire
- - 9 œufs de poule;
- - 1 oignon, de préférence gros;
- - 1 boîte de foie de morue;
- - 1 boîte d'olives dénoyautées de préférence;
- - 2 cuillères à soupe de beurre;
- - 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée;
- - 1 bouquet moyen de persil ou d'aneth;
- - épices et sel au goût.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et épluchez-les. Après cela, chaque œuf est coupé en deux et les jaunes sont retirés.
Étape 2
Les feuilles de persil ou d'aneth sont lavées à l'eau courante dans une passoire et la moitié de la quantité est hachée. Les oignons sont pelés, lavés à l'eau courante et finement hachés.
Étape 3
Mettez le foie de morue du bocal dans une assiette creuse. Les jaunes d'œufs, le beurre y sont ajoutés puis mélangés délicatement jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Des épices, du sel, des oignons et de la mayonnaise sont ajoutés à la masse résultante. Mélangez à nouveau le tout soigneusement.
Étape 4
La masse résultante est remplie de moitiés préparées de blancs d'œufs. Les verts laissés à l'avance sont finement hachés. Les œufs farcis au foie sont disposés sur un plat de service et garnis d'olives et de brins de persil.
