La goberge est un poisson très commun et apprécié par beaucoup. Vous pouvez l'acheter pratiquement partout et le prix est relativement bas. La goberge contient de nombreuses vitamines, a un effet bénéfique sur la glande thyroïde et est également un régulateur de la glycémie.
Goberge aux pommes de terre
- filet de goberge - 0,5 kg;
- pommes de terre 6-8 pcs;
- sel, poivre noir;
- crème sure 180 g;
- oignon - 1 pièce
Coupez les pommes de terre épluchées en fines tranches (0,5 cm) et mettez-les au fond du bol multicuiseur, salez et poivrez. Couper l'oignon en demi-rondelles et le mettre sur les pommes de terre. Placer le filet de poisson (décongelé et lavé) sur l'oignon. Mélangez la crème sure avec 100 g d'eau et versez-la dans un bol en essayant de couvrir uniformément le poisson. Ajoutez un peu de sel et d'épices. Nous choisissons le programme "ragoût" pendant 40-50 minutes. Servez le plat fini chaud. Saupoudrer d'herbes fraîches si désiré.
Si vous cuisinez ce plat pour 2 portions, alternez les pommes de terre avec du poisson et augmentez le temps de ragoût à 1,5 heure.
Goberge aux légumes
Tu auras besoin de:
- goberge 600-800 g;
- carottes - 1-2 pcs;
- oignon - 1pc;
- Poivre bulgare 1-2 pcs;
- tomate 1-2 pcs;
- sel, épices;
- crème sure 25% - 1-2 cuillères à soupe;
- huile de tournesol.
Hachez les carottes, les oignons et les poivrons au hasard. Versez l'huile dans une poêle à frire, ajoutez les légumes et ajoutez la crème sure. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes (la crème sure doit se dissoudre complètement), ajouter le sel et les épices. Ébouillanter la tomate avec de l'eau bouillante, en retirer la peau et la couper en cubes, l'étaler dans une poêle carrée. Mélanger doucement et faire frire encore 3 à 5 minutes à feu vif.
Couper la goberge en portions et placer dans un bol multicuiseur, saupoudrer de sel et d'assaisonnements sur le dessus. Transférez les légumes de la poêle au poisson, sélectionnez le mode "ragoût" pendant 1, 5-2 heures. Le poisson avec une sauce aux légumes s'avère exceptionnellement doux et juteux, et le riz bouilli ou la purée de pommes de terre conviennent comme plat d'accompagnement.
