Les vacances du nouvel an approchent. En ce moment, je veux surprendre la famille et les invités avec quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Les salades feuilletées ne sont pas très populaires, à l'exception du hareng sous un manteau de fourrure et du "Mimosa", peut-être. Cette liste peut être élargie avec quelques salades plus originales et délicieuses.
Salade de tendresse
Une salade très inhabituelle et délicieuse, qui convient à la fois pour un dîner à la maison et pour une table de fête.
- filet de poulet bouilli - 400 g;
- riz bouilli 8-10 cuillères à soupe;
- carottes bouillies 1-2 pcs.;
- ail - 2 gousses;
- Oeufs - 6 pièces;
- Mayonnaise - 1 paquet (225 ml);
- fromage à pâte dure - 200 g;
- persil - pour la décoration.
Épluchez l'ail, passez-le dans une presse ou frottez-le sur une râpe fine. Mettre la mayonnaise dans un bol, mélanger avec l'ail. Couper le filet de poulet en petits cubes et le mettre au fond d'un bol profond (salade), le graisser avec de la mayonnaise. Ensuite, une couche de riz, également graisser avec de la mayonnaise.
Frottez 4 œufs sur une râpe grossière - c'est la couche suivante, graissez avec de la mayonnaise. Eplucher les carottes et les frotter sur une râpe fine et enrober à nouveau de mayonnaise. Le fromage, râpé sur une râpe fine, sera la couche suivante, enrobez également de mayonnaise. Séparez les jaunes des deux œufs restants, frottez-les sur du fromage sur une râpe fine, et faites une décoration à partir des protéines: fleurs, étoiles, nœuds, etc. Nous utilisons également des brins de persil pour la décoration, par exemple, comme tiges de fleurs. Une grande quantité de mayonnaise peut rendre la salade grasse et suffisamment lourde pour l'estomac que la mayonnaise peut être sautée dans certaines couches.
Salade de poulet et pruneaux
- viande de poulet - 500 g;
- champignons - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- noix - 200 g;
- pruneaux - 200 g;
- mayonnaise - 200 g.
Couper les champignons en tranches, ajouter l'oignon finement haché et laisser mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes. Remplissez les pruneaux d'eau bouillante et laissez reposer 5 à 7 minutes pour ramollir les fruits secs. Couper le poulet bouilli en petits morceaux et mélanger avec la moitié de la mayonnaise. Mettez les champignons finis au fond du saladier et recouvrez de viande de poulet. Égoutter l'eau des pruneaux, bien rincer et couper en cubes (vous pouvez utiliser des lamelles). Répartir les pruneaux sur le poulet et graisser légèrement avec de la mayonnaise.
Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe grossière - c'est la dernière couche de la salade, graisser avec de la mayonnaise sur le dessus. Broyez les noix dans un mixeur (vous pouvez essayer de les rouler avec un rouleau à pâtisserie), jusqu'à ce qu'elles soient en miettes fines, saupoudrez-les sur toute la surface de la salade. Si vous le souhaitez, la salade peut être garnie de pruneaux ou d'herbes fraîches.
