Le chou-fleur peut à juste titre être considéré comme la reine des légumes. Les adultes et les enfants adorent son goût délicat et doux. Le chou-fleur contient un certain nombre de vitamines et de micro-éléments nécessaires à l'organisme au quotidien, notamment du fer, du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore et, en particulier, de la vitamine C. Et la faible teneur en calories de ce produit (seulement 29 kcal pour 100 grammes) ravir ceux qui prennent soin de leur santé et de leur silhouette.
Il est nécessaire
- - 800 g de chou-fleur;
- - 0,5 kg de pommes de terre;
- - 800g de filet de poulet;
- - 2 verres de lait;
- - 4 œufs;
- - 3 cuillères à soupe de farine;
- - 200 g de fromage;
- - 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème sure;
- - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- - 1 cuillère à café de sel
- - épices au goût
Instructions
Étape 1
Couper le poulet en morceaux, laisser mariner 10 minutes dans de la mayonnaise avec du sel et des épices.
Étape 2
Démontez le chou-fleur par les inflorescences et versez de l'eau bouillante dessus pendant 5-7 minutes.
Étape 3
Eplucher les pommes de terre, les couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Étape 4
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Étendre dessus en couches pommes de terre, poulet, inflorescences de chou-fleur.
Étape 5
Préparez la garniture: battez les œufs en une mousse légère, ajoutez le lait tiède, le sel, la farine. Verser le mélange dans les couches de la cocotte.
Étape 6
Saupoudrer de fromage râpé. Couvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure à 200 degrés.
Étape 7
Servir en portions. Décorer avec des légumes, des herbes.
