La cocotte est aimée, sinon de tous, du moins par beaucoup. Ce plat est connu depuis l'enfance comme le meilleur et le plus sain des petits déjeuners. Elle n'a pas la prétention d'être originale et sophistiquée, mais la cocotte à la confiture d'hibiscus dans une mijoteuse est capable de conquérir même les goûts les plus exigeants. De plus, il est également faible en calories.
Il est nécessaire
- Pour les cocottes:
- - 5 œufs;
- - 1 kilogramme de fromage cottage sans matière grasse;
- - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre;
- - 2 cuillères à soupe de son d'avoine ou de flocons;
- - 2-3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- - une pincée de sel et d'édulcorant au goût
- Pour la confiture:
- - 30 grammes d'hibiscus;
- - 20 grammes de gélatine;
- - 500 grammes d'eau;
- - édulcorant au goût.
Instructions
Étape 1
Séparez les jaunes des protéines et mélangez-les avec du fromage cottage, de l'amidon, du lait, du son et un édulcorant. Remuer avec un mixeur.
Étape 2
Envoyez les protéines au réfrigérateur pendant quelques minutes, puis battez avec une pincée de sel jusqu'à obtention de pics stables.
Étape 3
Combinez les deux masses et mélangez très doucement pour que les protéines ne tombent pas.
Étape 4
Placez la pâte obtenue dans une mijoteuse pendant 60 minutes en mode "Cuisson". Refroidir la cocotte préparée et garnir de confiture d'hibiscus.
Étape 5
Pour faire de la confiture, faites bouillir l'hibiscus avec un édulcorant dans de l'eau pendant 5 à 10 minutes. Laisser refroidir légèrement, filtrer et ajouter la gélatine. Bien mélanger le tout et réfrigérer 20 minutes.
La confiture est maintenant prête à être consommée.
