Le premier brownie que j'ai essayé s'est avéré terriblement sec et pas du tout aussi chocolaté que prévu, alors pendant un certain temps je n'ai pas pris ce dessert au sérieux… Jusqu'à ce que j'essaye cette recette qui m'a complètement conquis !
Il est nécessaire
- - 25g de farine;
- - 85 g de chocolat noir;
- - 80 g de beurre;
- - 1 oeuf;
- - 60 g de sucre;
- - 0,5 cuillère à soupe. poudre de cacao;
- - 0,5 cuillère à café sucre vanillé;
- - 1 cuillère à soupe. Rhum;
- - une pincée de sel;
- - une poignée de fruits secs imbibés de rhum, si désiré et au goût.
Instructions
Étape 1
Si vous utilisez des fruits secs, faites-les tremper dans l'alcool toute une nuit avant de préparer le dessert.
Étape 2
Mélanger le chocolat avec le beurre au bain-marie, amener à homogénéité et réserver pour que le mélange refroidisse un peu. Dans un récipient séparé, secouez légèrement les œufs avec de la vanille et du sucre ordinaire.
Étape 3
Mélanger la farine avec le cacao et une pincée de sel. Verser sur l'œuf battu. Puis, par petites portions, en pétrissant, ajoutez un mélange de beurre et de chocolat. Remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter les fruits secs trempés.
Étape 4
Tapisser un petit moule de papier sulfurisé et y verser le mélange. La hauteur de la couche doit être d'environ 5 à 6 cm Préchauffer le four à 170 degrés et cuire au four pendant 20 minutes. Le dessert est prêt si un tiers de la masse à l'intérieur du moule se tortille légèrement. Refroidir sous la forme et envoyer au moins 5 heures au froid. Laisser reposer à température ambiante pendant une demi-heure avant de servir.
