Récemment, le rôti en pots a été préparé à partir de presque tous les types de viande avec l'ajout de légumes, mais seul le poulet rôti a non seulement un goût doux, mais cuit également très rapidement. Je suggère d'essayer la recette du poulet rôti avec une sauce crémeuse délicate.
Il est nécessaire
- - poulet 1.5kg
- - champignons 100g
- - noix 100 g
- - raisins secs 50g
- - oignons 1 pc.
- - farine 25g
- - crème 400 ml
- - beurre 25g
- - huile végétale
- - feuilles de basilic, aneth
- - poivre et sel au goût
Instructions
Étape 1
Rincez le poulet et coupez-le en portions, poivrez, salez et faites frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Rincez et séchez les raisins secs et hachez les noix aussi petites que possible. Mélanger les raisins secs avec les noix et diviser le mélange obtenu en deux parties égales.
Étape 3
Hacher et faire sauter les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter du sel et du poivre au goût. À la toute fin de la friture, ajoutez un peu du mélange de raisins secs et de noix.
Étape 4
Pour préparer la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant constamment. Ensuite, versez la crème en un mince filet en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La sauce est cuite à feu doux jusqu'à la consistance d'une crème sure faible en gras.
Étape 5
Mettez les morceaux de poulet frits dans les casseroles, saupoudrez avec les raisins secs et les noix restants, mettez les champignons frits dessus et recouvrez le tout de sauce. Cuire le rôti au four pendant environ 30 minutes à 200 degrés. Servir parsemé d'herbes hachées.
