La soupe crémeuse au poulet est parfaite pour les enfants qui n'aiment pas manger de soupe pour le déjeuner ou le dîner. La soupe est préparée avec de la crème, elle s'avère tendre, savoureuse et aromatique. Des œufs de caille et des craquelins y sont ajoutés.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 250 g de cuisse de poulet;
- - 120 g de pommes de terre;
- - 100 ml de crème;
- - 50 g chacun de carottes, oignons, poivrons;
- - 40 g de pâtes frisées;
- - 30 g de tomates;
- - 5 ml d'huile de pépins de courge;
- - œufs de caille à la coque, craquelins, herbes, sel, un mélange de poivrons.
Instructions
Étape 1
Mettez la cuisse de poulet dans une casserole, remplissez-la d'eau froide, faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en enlevant périodiquement la mousse qui apparaît. Sortez la jambe finie, laissez refroidir légèrement et démontez-la en morceaux fibreux avec vos mains.
Étape 2
Épluchez les oignons, les poivrons, les carottes et les pommes de terre, coupez-les en petits cubes - cela rendra la nourriture plus pratique pour les enfants, si vous cuisinez vous-même, vous pouvez couper les légumes à votre guise. Envoyez les légumes au bouillon de poulet. À ce stade, vous pouvez ajouter des herbes fraîches dans la casserole pour donner au bouillon une saveur fraîche et des vitamines.
Étape 3
Mélanger les pâtes frisées dans une casserole, du poivre et du sel. Vous pouvez prendre des pâtes sous la forme de différents animaux ou de l'alphabet - les enfants adoreront avoir une si belle soupe pour le déjeuner.
Étape 4
Vous pouvez préparer vous-même des croûtons pour la soupe. Pour ce faire, coupez trois tranches de pain en cubes, faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, versez de l'huile dessus, saupoudrez de sel et de poivre, vous pouvez ajouter du paprika moulu. Dans les craquelins préparés par vous-même, il n'y a pas de chimie, comme dans les craquelins achetés.
Étape 5
Versez la crème dans la soupe, remuez, ajoutez la tomate fraîche, les morceaux de poulet, les croûtons, les herbes hachées. Faire bouillir les œufs de caille à l'avance, les peler, les couper en deux et les ajouter à la soupe. Saupoudrer d'un mélange de piments moulus, ajouter l'huile de pépins de courge. Servir la soupe de poulet crémeuse finie immédiatement.
