Comment Faire Des Petits Pains Crémeux

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Comment Faire Des Petits Pains Crémeux
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Vidéo: Comment Faire Des Petits Pains Crémeux

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Vidéo: PETITS PAINS CROUSTILLANT ET MOELLEUX TRÈS FACILE Spécial Ramadan 2024, Mars
Anonim

Quoi de mieux que l'arôme étonnant de pâtisseries fraîches et de café le matin. Moelleux, doux, avec un léger arôme de cannelle, les petits pains crémeux sont un excellent petit-déjeuner pour toute la famille.

Comment faire des petits pains crémeux
Comment faire des petits pains crémeux

Il est nécessaire

  • - farine 5 c.
  • - sucre 1 cuillère à soupe.
  • - oeufs 3-4 pcs.
  • - beurre 150g
  • - vanilline 1 sachet
  • - lait cuit 0,5 l
  • - levure sèche 12 g
  • - fromage à la crème 400g
  • - crème 3 c.
  • - sucre glace
  • - cannelle
  • - raisins secs 150g

Instructions

Étape 1

Faire chauffer le lait au bain-marie, ajouter la levure, 2 c. sucre, 2 c. farine de la plus haute qualité. Pétrir la pâte et mettre dans un endroit chaud pendant 1, 5 heures.

Étape 2

Faire fondre le beurre avec la vanilline et le sucre semoule. Versez la masse d'œufs obtenue dans la pâte finie. Ajoutez la farine tamisée par portions et mélangez bien le tout, la pâte deviendra molle et élastique. Ensuite, retirez la pâte dans un endroit chaud pendant encore 30 à 40 minutes.

Étape 3

Rouler la pâte finie en une couche et bien la badigeonner de beurre fondu, recouvrir la couche de pâte de sucre cristallisé, de cannelle et ajouter les raisins secs.

Étape 4

Rouler la pâte roulée en un rouleau et couper en tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et tapisser les tranches du rouleau avec le côté coupé de la plaque à pâtisserie. Cuire les brioches pendant 15-20 minutes à 220 degrés.

Étape 5

Pendant que les petits pains sont au four, préparez une garniture crémeuse. Fouetter le fromage frais, la crème et le sucre en poudre dans un mélangeur. Après le four, verser la crème sur les pains chauds.

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