Le brizol de bœuf est un plat copieux et délicieux à la fois à base d'œufs, de viande hachée farcie de concombres marinés. Brizol se traduit par omelette ou œufs au plat.
Il est nécessaire
- - 400 grammes de boeuf haché;
- - 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- - poivre et sel.
- - 1 gousse d'ail;
- - 5 œufs;
- - 2 cuillères à soupe. ketchup;
- - 1 blanc d'oeuf;
- - huile végétale;
- - concombres salés.
Instructions
Étape 1
Saler et poivrer la viande hachée, ajouter le blanc d'œuf et bien mélanger.
Étape 2
Divisez la viande hachée en 5 parties égales, faites-en des boules.
Étape 3
Étalez une pellicule plastique sur la table, mettez les boulettes de viande, aplatissez avec vos mains, vous devriez obtenir un cercle d'un diamètre d'environ 15 centimètres.
Étape 4
Battez l'oeuf avec une pincée de sel. Transférer le mélange dans une assiette plate.
Étape 5
Sur le dessus, retournez délicatement la galette de viande à l'aide d'une pellicule plastique.
Étape 6
Faites chauffer de l'huile végétale, transférez délicatement la viande hachée avec l'œuf dans la poêle. Cuire environ 5 minutes.
Étape 7
Retourner la crêpe et cuire encore 5 minutes.
Étape 8
Préparez tous les brizols de la même manière.
Étape 9
Placez les brizols prêts à l'emploi sur une assiette les uns sur les autres, côté viande vers le haut.
Étape 10
Mélanger la mayonnaise avec l'ail émincé. Badigeonner le mélange sur le côté viande de la crêpe.
Étape 11
Verser le ketchup dessus, mettre des cornichons, préalablement coupés en fines lamelles, sur la moitié des brizoles.
Étape 12
Enroulez l'autre moitié.
