Une délicieuse salade de légumes avec du riz est un excellent ajout aux plats d'accompagnement en hiver. En outre, un tel blanc peut être utilisé comme plat indépendant pour une collation rapide.
Il est nécessaire
- - 1 kg de carottes,
- - 1 kg d'oignons,
- - 1 kg de poivron,
- - 1kg de tomate,
- - 1 tasse (200 ml) de riz
- - 350 g d'huile végétale,
- - 0,5 tasse (200 ml) de vinaigre
- - 1, 5 Art. je sel,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre.
Instructions
Étape 1
Rincez et épluchez soigneusement les légumes.
Étape 2
Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit transparente, faire bouillir pendant dix minutes. Eau salée pour le riz un peu, faire bouillir dans les proportions 1 à 3.
Étape 3
Jetez le riz bouilli dans une passoire et rincez pour qu'il soit friable.
Étape 4
Râper les carottes épluchées sur une râpe grossière.
Étape 5
Mettez les carottes râpées dans une casserole ou une cocotte, ajoutez 350 g d'huile végétale, 1 c. une cuillerée de sucre et une cuillère à soupe et demie de sel, versez un demi-verre de vinaigre, laissez mijoter à feu vif pendant dix minutes.
Étape 6
Pendant que les carottes mijotent, coupez l'oignon en cubes moyens. Ajouter les oignons aux carottes, laisser mijoter pendant cinq minutes.
Étape 7
Coupez le poivron en petits cubes et mélangez-le avec les légumes, laissez mijoter pendant cinq minutes.
Étape 8
Couper les tomates en petits morceaux. Ajouter les tomates aux légumes, remuer et laisser mijoter pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite le riz bouilli aux légumes. Faire mijoter les légumes avec le riz pendant une demi-heure, remuer de temps en temps.
Étape 9
Préparer des pots à salade (stériliser). Disposer la salade dans des bocaux, enrouler les couvercles, laisser refroidir et conserver au garde-manger.
