Les crêpes ne sont pas moins populaires que les crêpes. De plus, leur préparation prend beaucoup moins de temps. Si vous voulez chouchouter vos proches avec des crêpes parfumées, vous pouvez utiliser un moyen très efficace - leur faire une pâte au kéfir. Ces produits sont rapidement cuits, ils sont luxuriants et très savoureux.
Il est nécessaire
- - tout kéfir - 500 ml;
- - œuf de poule - 1 pièce;
- - farine - 350 g;
- - soda - 1 cuillère à café;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - sucre - 3 c. je.;
- - huile de tournesol pour la friture;
- - une poêle à fond épais.
Instructions
Étape 1
Si votre kéfir vient du réfrigérateur, il doit être légèrement réchauffé au bain-marie ou au micro-ondes pour le réchauffer. Après cela, versez-le dans une tasse profonde et ajoutez-y l'œuf de poule, le sel et le sucre. Bien mélanger le tout.
Étape 2
Maintenant, ajoutez la farine par parties, en remuant bien avec une cuillère pour qu'il ne reste plus de grumeaux de farine. Pour plus de commodité, vous pouvez également utiliser le mixeur à vitesse minimale. À la fin, mettez le bicarbonate de soude et mélangez à nouveau, puis laissez la pâte infuser pendant 5 à 7 minutes (elle devrait s'avérer être une consistance assez épaisse, semblable à de la crème sure grasse).
Étape 3
Prenez une poêle et faites bien chauffer. Versez un peu d'huile de tournesol et faites chauffer. Mettez le bol avec la pâte à côté de vous pour plus de commodité. Versez ou louchez la pâte à moitié pleine et placez-la dans la poêle. Ainsi, remplissez tout le fond de crêpes, mais de manière à ce que les flans ne se touchent pas. Lorsque le fond est doré, retournez la spatule de l'autre côté et faites cuire jusqu'à tendreté.
Étape 4
Transférer les crêpes finies dans une assiette séparée. Après cela, vous pouvez faire un autre lot s'il reste de la pâte. Il est préférable de les servir chauds avec de la crème sure, du lait concentré, de la confiture ou simplement saupoudrer de sucre en poudre.
