La goberge sous une marinade aigre-douce aura un goût intéressant et beau à regarder. Et, par conséquent, cela peut devenir non seulement un excellent dîner, mais aussi prendre place sur la table de fête.
Il est nécessaire
1 kilogramme de filet de goberge, 100 grammes de farine, 2 oignons, 2 carottes, 1 poivron, 150 grammes de concentré de tomate, huile végétale pour la friture, sel, sucre, poivre - au goût
Instructions
Étape 1
Décongelez le filet de goberge, séchez-le avec un essuie-tout et coupez-le en tranches.
Étape 2
Assaisonner les tranches de filet avec du sel, du poivre et du pain dans la farine.
Étape 3
Faites frire la goberge dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 4
Épluchez les carottes et les oignons. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon et le poivron en gros cubes.
Étape 5
Faire revenir les oignons, les carottes et les poivrons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6
Ajouter la pâte de tomate, le sel et un peu de sucre aux légumes. Remuer et faire frire pendant 2 minutes. Ajouter un quart de verre d'eau et laisser mijoter la marinade, à couvert, pendant 5-7 minutes.
Étape 7
Déposer la goberge au fond de la casserole, couvrir de marinade et laisser refroidir complètement.
Étape 8
Placez le pot au réfrigérateur pendant la nuit. Servir froid ou tiède.
