La goberge d'Alaska est un poisson bon marché, mais ses propriétés nutritionnelles ne sont pas inférieures à celles des variétés de poisson chères. La goberge est un produit diététique qui contient beaucoup d'iode.
Il est nécessaire
700 grammes de filet de goberge, 1 pomme de terre, 1 oignon, 1 œuf, 3-4 cuillères à soupe de chapelure, sel, poivre au goût
Instructions
Étape 1
Décongeler le filet de goberge, le couper en petits morceaux et essorer l'excès de liquide.
Étape 2
Faire bouillir les pommes de terre et les éplucher. Épluchez l'oignon et coupez-le en deux.
Étape 3
Passer les filets de goberge, les pommes de terre et les oignons dans un hachoir à viande.
Étape 4
Battre l'œuf dans la viande hachée, saler et poivrer. Remuez soigneusement le poisson haché.
Étape 5
Formez de petites galettes à partir de la masse obtenue et roulez-les dans la chapelure.
Étape 6
Faites chauffer l'huile dans une poêle et disposez les escalopes. Faites frire les galettes des deux côtés pendant 5 à 7 minutes à feu moyen. Ajouter de l'eau si désiré et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
