Les pommes de terre au four avec des légumes sont un plat végétarien délicieux et satisfaisant. Ce plat peut être servi comme plat séparé ou comme plat d'accompagnement pour la viande et le poisson. Il n'est pas difficile de faire cuire des pommes de terre avec des légumes, tout le monde peut facilement faire face à la préparation d'un tel plat.
Il est nécessaire
- - 500 g de pommes de terre;
- - 1-2 poivrons (vous pouvez prendre des légumes de n'importe quelle couleur);
- - 1 gros oignon;
- - 1 aubergine;
- - 3-4 gousses d'ail;
- - 1/3 tasse d'huile d'olive;
- - 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- - une pincée de feuilles de basilic séchées;
- - une pincée d'origan moulu sec;
- - sel;
- - poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients pour la cuisson: rincez soigneusement tous les légumes à l'eau froide. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses ou en tranches. Retirez les graines des poivrons, ainsi que la tige de l'aubergine, et hachez grossièrement les légumes.
Étape 2
Préparez un plat allant au four, pour la préparation de ce plat, vous avez besoin d'une forme profonde et large pour que les légumes préparés ne remplissent que la moitié de sa profondeur; pendant le processus de cuisson, le plat devra interférer. Lubrifiez-le avec de l'huile. Mettez toutes les pommes de terre en une couche uniforme sur le fond.
Étape 3
Maintenant, mettez des oignons hachés sur les pommes de terre, puis des poivrons et des aubergines, les oignons peuvent être frits au préalable jusqu'à ce qu'ils soient dorés, alors qu'il est préférable d'utiliser d'autres légumes crus.
Étape 4
Dans un bol profond, mélanger les herbes séchées (origan et basilic), ajouter le vinaigre et l'huile d'olive, saler et poivrer et bien fouetter.
Étape 5
Versez la vinaigrette préparée uniformément sur les légumes et mettez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
Une fois le temps spécifié écoulé, retirez le formulaire, mélangez son contenu et remettez-le au four, mais en ajustant déjà la température à 170-180 degrés. Cuire les légumes au moins 40 minutes.
