Le goût de ce gâteau, familier depuis l'enfance, ne laissera personne indifférent. De plus, il est très simple et facile à préparer, et le dessert a l'air assez original.
Ingrédients pour la pâte:
- Crème sure (15-25%) - 250 g;
- Beurre (margarine) - 200 g;
- Sucre cristallisé - 150 g;
- Farine - 400-500 g;
- Levain en poudre - 3 cuillères à café
Ingrédients pour la crème:
- Lait concentré - 1 boîte (380 g);
- Beurre - 150-200 g.
Préparation:
- Bien préchauffer le four à 180-200 degrés.
- Pour préparer la pâte, mélanger la crème sure, le beurre mou et le sucre cristallisé. Ajoutez ensuite la farine pré-tamisée, la levure chimique et pétrissez la pâte sablée dont la densité doit être telle qu'elle ne colle pas aux mains et se forme facilement en boule.
- La farine doit être ajoutée par portions, d'abord 400 g et bien pétrir. Si la pâte s'avère liquide, il vaut la peine d'ajouter encore 50 grammes de farine chacun jusqu'à ce que la pâte atteigne la densité souhaitée.
- Il est temps de travailler le four. La pâte est écrasée dans un hachoir à viande et disposée en petits gâteaux sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 10-15 minutes à 180-200C, jusqu'à ce que la pâte ait une couleur brun-doré.
- Pendant que les biscuits sont au four, vous pouvez commencer à faire de la crème. Pour ce faire, mélangez le beurre (de préférence ramolli) et le lait concentré bouilli jusqu'à consistance lisse. Après cela, la crème doit être réfrigérée.
- Les cookies réfrigérés doivent être émiettés à la main. Ici, vous décidez vous-même du type de miette que vous souhaitez voir dans le produit fini - plus petit ou plus grand.
- Placer les miettes de biscuits dans un récipient profond avec de la crème et bien mélanger.
- Mettez la masse résultante sous la forme d'une lame en vrac sur un beau plat et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures. Cela est nécessaire pour que le dessert se congèle.
- Vous pouvez décorer le gâteau à votre guise: glaçage au chocolat, noix ou chocolat râpé.
