Les crêpes multicolores raviront même les plus grands gourmets. Ils sont non seulement très beaux, mais aussi utiles. Et les faire n'est pas du tout difficile. Je propose de préparer le petit déjeuner pour toute la famille selon une recette simple.
Il est nécessaire
- - farine - 2, 5 verres;
- - œufs - 5 pièces;
- - beurre - 200 g;
- - lait 2, 5% - 4 verres;
- - sucre - 0,5 tasses;
- - épinards frais - 30 g;
- - betteraves fraîches - 1 pièce;
- - myrtilles fraîches ou surgelées - 50 g;
- - poudre de cacao - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte. Séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme, ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Étape 2
Ajouter les jaunes, le sucre, le beurre fondu, le lait à la farine, bien mélanger au batteur. Étaler délicatement les blancs fouettés dans la masse, mélanger avec une cuillère.
La pâte principale est prête.
Divisez la pâte en 5 parts égales (versez dans des tasses séparées).
Étape 3
Broyez les épinards dans un mélangeur et mélangez-les avec une partie de la pâte. La pâte s'est avérée d'une belle couleur verte et le goût n'a pas du tout changé.
Étape 4
Frottez les betteraves sur une râpe fine, pressez le jus à travers une étamine. Ajouter le jus de betterave à la deuxième partie de la pâte. Nous avons une pâte rouge. Selon la quantité de jus, la pâte prend différentes teintes (du rose au rubis).
Étape 5
Broyer les myrtilles dans un mélangeur, passer au tamis. Ajouter la purée de myrtilles à la troisième partie de la pâte. Le résultat est une délicieuse pâte bleue.
Étape 6
Ajouter le cacao à la quatrième partie de la pâte. Les crêpes se révéleront de couleur chocolat.
Étape 7
Nous n'ajoutons rien à la dernière partie du test. Il fera des crêpes ordinaires.
Étape 8
Nous cuisons des crêpes dans une poêle à frire. Vous pouvez faire cuire de petites crêpes de forme ovale standard. Ou vous pouvez utiliser des moules en silicone. Mettre le moule dans le moule et verser la pâte dans le moule à l'aide d'une louche. Au moment de retourner la crêpe, retirez le moule.
Les crêpes aux saveurs multicolores sont prêtes ! Bon appétit!
