Qu'est-ce qui peut être aussi sain, savoureux et facile à préparer qu'une salade de légumes ? Et si vous le rendiez lumineux et coloré, pour qu'en apparence il devienne l'un de vos plats préférés ? Rapide et délicieuse, la salade de légumes la plus saine plaira à tout le monde, sans exception.
Il est nécessaire
- - Carottes - 2 pièces;
- - Oeufs - 2 pièces;
- - Fromage - 30-50 g;
- - Salade - 5 feuilles;
- - Radis - 4 mcx;
- - Céleri - 1 branche;
- - Tomates - 4 mcx (cerise);
- - Huile d'olive - 4 c. je.;
- - Vinaigre de vin blanc - 2 c.
- - Sucre - 1 pincée;
- - Sel, poivre - au goût.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les œufs durs, les refroidir sous l'eau froide et les peler. Coupez chaque œuf en 8 morceaux. Couper les tomates en deux. Coupez les radis en fines rondelles.
Étape 2
Râper les carottes sur une râpe grossière. Pelez le céleri et enlevez tout l'excédent (peau, fibres grossières). Couper le céleri en fines tranches. Lavez et séchez bien les feuilles de laitue. Déchirez la salade avec vos mains en plusieurs morceaux et mettez-les dans un plat.
Étape 3
Râper le fromage sur une râpe grossière. Mélanger le vinaigre de vin, l'huile d'olive et le sucre pour une vinaigrette. Mettez le céleri et le radis dans une salade avec la salade, mélangez bien les légumes en y ajoutant de la vinaigrette. Placer les carottes, les œufs et les tomates sur les légumes. Verser le reste de vinaigrette et saupoudrer de fromage sur la salade.
