Nous aimons tous déguster de délicieuses glaces par temps chaud ou en vacances. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment faire de la crème glacée à la maison. Ce sera un dessert à base de lait concentré et de crème épaisse.
Il est nécessaire
- - lait concentré (100 g);
- - crème 30% MG ou plus (300 g);
- - noix de cajou (40 g);
- - chocolat noir (4 pièces).
Instructions
Étape 1
Faites chauffer une poêle sans huile, faites-y revenir les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer les noix de cajou de la poêle et laisser refroidir.
Étape 2
Râpez le chocolat sur une râpe fine. Hacher les noix avec un couteau. Mélanger le chocolat avec les noix.
Étape 3
Placer la crème au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu'elle refroidisse. Incorporer la crème glacée pendant 5 minutes. Ajoutez-y une cuillère à soupe de lait concentré et continuez à battre jusqu'à la consistance d'une mousse solide.
Étape 4
Transférer la masse crémeuse dans des moules à glace. Saupoudrez-le d'un mélange de noix et de chocolat. Recouvrez les moules de film alimentaire, placez-les au congélateur pendant 6 heures.
Étape 5
Si la crème glacée est préparée dans de grands récipients en plastique, elle peut être difficile à retirer. Pour les éviter, placez le récipient sur une serviette chaude pendant 1 minute.
