Les gâteaux faits maison au chocolat naturel sont un dessert délicieux, bien que très calorique. Les produits en marbre bicolore sont particulièrement beaux et nécessitent du chocolat noir et blanc de haute qualité. Il est préférable de servir les gâteaux avec de la glace à la vanille, ce qui met parfaitement en valeur le goût du dessert.
Il est nécessaire
- - 250 g de chocolat noir;
- - 100 g de chocolat blanc;
- - 250g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 180 g de sucre;
- - 1 cuillère à café de sucre vanillé;
- - 0,5 tasse de noisettes pelées;
- - 80g de farine;
- - une pincée de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Pour faire des gâteaux, vous avez besoin de chocolat noir sans additifs, contenant au moins 50 % de cacao. Pour ceux qui aiment un goût plus salé, vous pouvez utiliser du chocolat noir sans sucre. Pour les enfants, vous pouvez faire un gâteau au chocolat au lait. Il a un goût plus délicat, mais le chocolat au lait fond moins bien.
Étape 2
Recouvrir la forme rectangulaire de papier sulfurisé et badigeonner d'un peu d'huile. Faire revenir les noisettes, réfrigérer et hacher en miettes grossières. Faire fondre le chocolat noir et blanc dans des récipients séparés, en remuant constamment. Pour éviter que la masse ne brûle, il est préférable de faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre au chocolat noir.
Étape 3
Battre les œufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé. Tamiser la farine, la mélanger avec la levure chimique. Versez le mélange dans la masse d'œufs par portions, puis ajoutez le chocolat noir fondu avec le beurre et les noix hachées. Remuez doucement le mélange avec une cuillère, en veillant à ce que le chocolat ne gèle pas.
Étape 4
Placer la pâte obtenue dans un plat tapissé de papier sulfurisé. Versez dessus le chocolat blanc fondu et remuez le mélange avec un bâton en bois pour que des motifs marbrés apparaissent à sa surface. Lisser la surface avec un couteau large.
Étape 5
Placer le plat dans un four préchauffé à 200°C. Le brownie au chocolat prend environ 20 minutes à cuire. Une croûte bien cuite reste molle à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Sortir le produit du four et le refroidir directement dans le moule. Découpez ensuite la croûte en petits rectangles et disposez-la sur des assiettes. Chaque portion peut être garnie de sucre en poudre mélangé à de la poudre de cacao, des monogrammes au chocolat, une goutte de confiture. Servir avec une glace à la vanille ou une crème pâtissière bien fraîche.
