La pizza grecque est un plat savoureux et sain qui peut également être recommandé aux enfants, car il ne contient pas de produits fumés. Les principaux ingrédients ici sont le poulet, les olives aromatiques, le fromage feta, les tomates et les artichauts, complétés par la sauce crémeuse traditionnelle grecque tzatziki.
Il est nécessaire
- Pour les pizzas:
- - 1 socle pour pizza;
- - sauce dzatziki;
- 3/4 tasse de fromage feta émietté
- - 1 filet de poulet;
- - 1/2 cuillère à soupe. olives hachées;
- - 1/3 Art. tomates séchées au soleil hachées (ou régulières, de préférence cerise);
- - 1 cuillère à soupe. artichauts (peut être remplacé par des poivrons).
- Pour la sauce tzatziki:
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'un mélange d'herbes italiennes;
- - 1/2 gros concombre, pelé et coupé en demi-lunes;
- - 1 paquet de yaourt grec (si non disponible, vous pouvez le remplacer par de la crème sure très grasse);
- - 1/2 cuillère à soupe. crème aigre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Pour la sauce dzatziki
Coupez le concombre en deux et placez-le dans le bol d'un robot culinaire (vous pouvez utiliser un mélangeur) et hachez-le pendant une minute. Égoutter l'excès de jus pour éviter que la sauce ne coule trop. Ajouter l'ail, les épices italiennes, le yaourt grec, la crème sure, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel aux concombres et hacher à nouveau. La sauce doit être crémeuse et avec de petits morceaux de concombre.
Étape 2
Pour les pizzas
Allumez le four pour le préchauffer à 230 °C. Couper le filet de poulet en petits morceaux et faire revenir dans une poêle graissée avec de l'huile végétale pendant 5 minutes.
Étape 3
Placer la base de pizza finie sur une plaque à pâtisserie farinée. Badigeonner de sauce tzatziki. Saupoudrer le dessus de la base de pizza de fromage feta émietté et ajouter les tranches de filet grillées, les olives hachées, les tomates et les artichauts (poivrons). Cuire au four pendant 15 minutes.
