Les crêpes sont l'un des plats les plus populaires de la cuisine russe. Ils sont cuits à partir de farine de blé, d'orge, d'avoine, de sarrasin et leurs diverses combinaisons dans des proportions différentes. Les crêpes sont préparées à partir de pâte à levure et sans levure. Ce produit peut être servi en tant que plat indépendant, ou il peut être utilisé comme l'un des composants d'autres plats, par exemple un gâteau aux crêpes. De plus, les crêpes peuvent être à la fois riches et maigres. Une variété de votre table fournira également des garnitures qui peuvent être enveloppées dans des crêpes ou ajoutées lors de la cuisson.
Il est nécessaire
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- 500 ml de lait;
- 300 grammes de farine de blé;
- 7 grammes de levure sèche à action rapide;
- 1 banane mûre;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale dans la pâte;
- huile végétale pour la friture;
- 0,5 oignons.
Instructions
Étape 1
Chauffer le lait à 35-40 degrés.
Étape 2
Ajouter le sucre au lait et remuer.
Étape 3
Dissoudre la levure dans le lait.
Étape 4
Tamiser la farine au tamis.
Étape 5
Écraser la banane avec un mélangeur.
Étape 6
Verser de la farine dedans ? lait et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 7
Ajouter la banane, le beurre, le reste du lait et le sel.
Étape 8
Battre la pâte jusqu'à consistance lisse.
Étape 9
Couvrir la pâte avec un torchon et placer dans un endroit chaud pour infuser pendant 1, 5-2 heures.
Étape 10
Chauffer la poêle à crêpes.
Étape 11
Placer un demi-oignon sur une fourchette et faire revenir légèrement la coupe.
Étape 12
Après avoir trempé un morceau d'oignon dans l'huile, badigeonnez-le sur une poêle et versez une boule de pâte.
Étape 13
Étaler la pâte sur la surface du moule, cuire la crêpe à feu un peu à feu moyen.
Étape 14
Cuire au four environ 2 minutes, puis badigeonner rapidement le dessus non cuit avec un oignon et retourner la crêpe.
Étape 15
Cuire jusqu'à tendreté.
