Les crêpes aux courgettes sans œufs sont tendres et moelleuses, contrairement à l'opinion selon laquelle il est impossible de cuisiner un tel plat sans utiliser d'œufs.
Il est nécessaire
- - courgettes - 300 g
- - ail - 1 quartier
- - farine - 3 verres
- - eau - 2, 5 verres
- - sel - au goût
- - épices - au goût
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe + pour rôtir
- - soda - 0,5 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Pour préparer des crêpes de courgettes diététiques sans œufs, vous avez besoin d'une râpe à mailles fines. Lavez et, si besoin, épluchez la courgette, mesurez environ 300 grammes de pulpe. Vous devrez couper la peau si le fruit est trop mûr, et vous devrez également retirer les grosses graines dures avec une cuillère. Les jeunes fruits à la peau délicate n'ont pas besoin d'être épluchés. Broyer les courgettes ainsi préparées sur une râpe fine. Et combiner avec de l'ail râpé sur la même râpe. Assaisonner avec du sel et assaisonner au goût.
Étape 2
Ajoutez de l'huile végétale aux légumes, ajoutez de la farine mélangée à du soda, remuez la masse, versez progressivement de l'eau. Assurez-vous que la farine est mélangée uniformément avec les légumes.
Étape 3
Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle, environ 1 à 2 cuillères à soupe, en faisant attention de ne pas surchauffer pour que l'huile ne fume pas. La pâte épaisse résultante doit être étalée avec une cuillère à soupe en petites portions dans la casserole. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Servez les crêpes de courge chaudes, tièdes ou froides avec des légumes frais et la sauce de votre choix.
