Les champignons farcis à la viande sont une entrée chaude qui peut également être servie en plat principal. En accompagnement de ces champignons, vous pouvez servir des légumes frais avec des herbes ou vous en passer complètement.
Il est nécessaire
- - 200 g de boeuf ou porc haché;
- - 12 pièces champignons;
- - 2 tomates;
- - 1 oignon;
- - 1 piment fort;
- - 3 gousses d'ail;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de chapelure;
- - persil, sel.
Instructions
Étape 1
Prenez de gros champignons, rincez-les, retirez leurs pattes, nous n'avons besoin que de chapeaux de champignons. Enduire les chapeaux d'huile d'olive, saler légèrement et plier dans un plat allant au four.
Étape 2
Hacher finement l'oignon, hacher le piment et le persil aussi. Retirez les graines et tout le liquide des tomates fraîches, hachez finement la pulpe. Eplucher les gousses d'ail, passer au presse-ail ou frotter sur une râpe fine.
Étape 3
Mélanger tous les ingrédients préparés et ajouter la viande hachée. Le porc et le bœuf haché feront l'affaire - cela rend la garniture juteuse. Salez, remuez - la farce pour champignons farcis est prête.
Étape 4
Remplissez les chapeaux de champignons préparés avec la garniture obtenue. Placer le moule avec les champignons dans un four préchauffé à 200 degrés.
Étape 5
Les champignons farcis à la viande doivent être cuits au four pendant une demi-heure. Les temps de cuisson peuvent varier - soyez guidé par votre four, assurez-vous que les chapeaux des champignons ne brûlent pas sur les bords.
Étape 6
Servir les champignons farcis de viande immédiatement, jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Si servi en apéritif, vous pouvez placer les chapeaux de champignons sur la laitue verte pour un meilleur apéritif.
