Les pâtés faits maison sont des plats d'apparence simple, mais avec l'aide de divers ingrédients, ils peuvent facilement être transformés en un mets délicat. Une option exquise pour une table de fête sera le pâté de champignon aux épices.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour un pot de 180-200 ml:
- - une cuillère à soupe de beurre;
- - un demi-oignon;
- - 150 g de champignons;
- - une gousse d'ail;
- - une demi-cuillère à soupe de thym haché;
- - une pincée de muscade;
- - une cuillerée de jus de citron;
- - 60 ml de vin Marsala;
- - 50 g de fromage blanc sans additifs (type Philadelphia);
- - sel et poivre au goût.
- Aditionellement;
- - 1, 5 cuillères à soupe de beurre fondu;
- - une branche de thym.
Instructions
Étape 1
Épluchez les champignons et coupez-les en tranches, hachez l'oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l'oignon sous le couvercle en remuant de temps en temps.
Étape 2
Lorsque l'oignon devient translucide, augmentez le feu et mettez les champignons dans la poêle. Nous les faisons frire pendant environ 8 à 10 minutes, afin que les champignons deviennent mous et que l'excès d'humidité s'évapore.
Étape 3
Ajouter l'ail pressé, le thym, la muscade, remuer et au bout d'une minute verser le vin et le jus de citron. Nous faisons frire encore 5 minutes.
Étape 4
Conservez quelques morceaux de champignon pour la décoration, transférez le reste dans le bol du mixeur. Saler et poivrer au goût, ajouter le fromage blanc et battre les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Étape 5
Nous transférons le pâté fini dans un bocal, le remplissons de beurre fondu au four à micro-ondes, décorons avec 1-2 champignons et une branche de thym.
Faire un pâté est un processus simple, et le résultat dépasse toutes les attentes.
