La poitrine de poulet est un produit contenant un minimum de matières grasses. D'une part, c'est bon, mais d'autre part, la cuisson devient plus difficile, car il faut faire attention à ne pas trop sécher le plat. Pour ce faire, il est nécessaire de déterminer avec précision le temps de traitement thermique.
Pour le blanc de poulet aux tomates, préparez des petits blancs d'environ 150-200 g chacun. Vous en aurez besoin de 4. Séparez-les de la peau et des os. Assaisonnez le filet obtenu avec du sel et du poivre. Pour rendre vos poitrines de poulet savoureuses et sèches, il est préférable d'opter pour la cuisson au four.
Préparez du beurre et de l'huile végétale, 3 tomates, quelques brins de thym. Vous aurez également besoin de 200 g de feta, d'une tête de laitue, de quelques oignons et d'un peu de vinaigre de vin.
Le filet de poulet, salé et poivré, doit être légèrement frit des deux côtés. La friture est réalisée dans de l'huile végétale, pour chaque côté, cela prend cinq minutes. Préchauffer le four à deux cents degrés. Prenez un plat allant au four et graissez-le bien. Placer la viande préparée dans le moule.
Coupez les tomates en tranches fines et placez-les sur la viande. Hachez les brins de thym, hachez la feta. Mélangez-le avec du thym et saupoudrez de tomates et de viande sur le dessus. Mettre au four 20 minutes pour cuire.
Préparez un accompagnement léger pour les poitrines. Couper la salade en lanières. Les bulbes doivent être épluchés et coupés en rondelles. Mélangez quelques cuillères à soupe de vinaigre, la même quantité d'huile d'olive, du poivre, du sel, de l'oignon et de la laitue. Placer sur des assiettes en portions sur un morceau de poitrine, ajouter un peu de salade aux oignons et servir. Vous n'avez pas à vous soucier de préparer la salade - il suffit de couper les concombres.
