Voulez-vous mettre de nouvelles collations intéressantes et savoureuses sur la table de fête ? Essayez de faire des falafels aux pois chiches, vous ne le regretterez pas !
Il est nécessaire
- Ail - 3 gousses
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- Piment fort moulu - 0,5 c.
- Pois chiches (pois chiches) - 250 g
- Feuilles de persil - 1 botte
- Zira - 0,5 cuillère à café
- Huile de tournesol - 300 g
- Sel - 1,5 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Nous trions les pois chiches, les remplissons d'eau salée légèrement fraîche et attendons 10-12 heures jusqu'à ce qu'ils gonflent.
Étape 2
Nous passons les pois gonflés à travers une buse à mailles fines d'un hachoir à viande.
Étape 3
Lavez soigneusement le persil au robinet, hachez-le finement et séchez-le.
Étape 4
Éplucher et hacher finement l'oignon. Eplucher l'ail et le passer au pressoir.
Étape 5
Ajoutez des légumes, des épices, du sel à la purée de pois obtenue.
Étape 6
Bien mélanger.
Étape 7
Encore une fois, passez la masse résultante dans un hachoir à viande, si elle s'avère lâche.
Étape 8
Maintenant, nous transformons la purée de pommes de terre en boules de la taille d'une noix.
Étape 9
Dans l'huile, chauffée à 150 degrés, en alternance, aussi soigneusement que possible, abaissez chaque boule pendant 8 à 9 secondes. Nous les sortons et les mettons dans une assiette. Bon appétit!
