Les pois chiches (pois chiches ou pois d'agneau) sont très souvent utilisés dans la cuisine espagnole. Il peut être cuit, bouilli ou frit, mais le résultat sera le même - un plat délicieux et très satisfaisant, adapté aux journées froides où vous souhaitez vous réchauffer et vous ressourcer.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 2 personnes:
- - 100 grammes pois chiches bouillis;
- - 75 gr. haricots verts;
- - un quart de poivron rouge;
- - un demi petit oignon;
- - 100 grammes épinard;
- - 100 grammes saumon (ou saumon);
- - une cuillère à café de curry;
- - poivre et sel;
- - huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Les pois chiches pour ce plat doivent être préparés à l'avance: faites-les tremper dans l'eau pendant la nuit, et le lendemain matin, portez-les à ébullition dans de l'eau propre et faites cuire à feu doux pendant 1, 5-2 heures. Les pois d'agneau ne doivent pas être mous, mais ils doivent être mous. Il faut le saler une dizaine de minutes avant la cuisson.
Étape 2
Nous lavons les pois chiches bouillis et les mettons dans une passoire.
Étape 3
Les légumes doivent être lavés et laissés sécher. Faire bouillir les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Coupez le poivron en petits morceaux, hachez l'oignon, coupez les épinards ou déchirez-le avec les mains.
Étape 4
Faites frire tous les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez des petits morceaux de saumon (saumon) et les pois chiches. Poivre, sel, curry. Remuer et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que le poisson soit prêt.
Étape 5
Servir chaud.
