Le macaroni au fromage est l'une des recettes les plus faciles à préparer que même un cuisinier novice peut gérer. Le plat s'avère délicieux, mais en même temps, il cuit très rapidement. Il existe différentes variétés de ce plat. L'une des options de cuisson est les pâtes et le fromage à l'américaine.
Il est nécessaire
- - pâtes de blé dur (un paquet);
- - beurre (trois petits morceaux (chaque morceau doit tenir dans une cuillère à soupe);
- - farine (une petite soucoupe à thé sans petits pois);
- - lait (un verre);
- - du Cheddar râpé (cent cinquante grammes);
- - du parmesan râpé (cent cinquante grammes (également pré-râpé);
- - sel (au goût);
- - piment rouge moulu (au goût);
- - ail émincé séché (au goût).
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord faire cuire des pâtes. Versez-les dans de l'eau salée et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu doux. Si les pâtes ne rentrent pas dans la casserole dans son ensemble, il est préférable de ne pas les casser, mais de les plonger lentement dans l'eau chaude au fur et à mesure qu'elles se ramollissent. Les pâtes longues sont généralement beaucoup plus savoureuses. Bien sûr, ce ne sont que des perceptions et des préjugés, mais si vous parvenez à conserver la longueur initiale des pâtes, il vaut mieux l'utiliser.
Étape 2
Pendant que les pâtes bout, vous devez préparer le mélange de fromage. Dans la version américaine, le mélange de fromages agit comme une sauce avec laquelle le plat est mélangé. Commencez la cuisson avec du beurre. Mettre le beurre dans une casserole et faire fondre à feu doux. Pendant l'allumage, remuez le mélange avec un fouet ou une cuillère. Surveillez attentivement la température et évitez une surchauffe excessive.
Étape 3
Versez la farine dans le beurre fondu et remuez le mélange. Verser le lait dans une casserole et bien mélanger à nouveau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Les grumeaux gâchent l'impression du plat. Ajoutez deux types de fromage râpé, du sel, du poivre et de l'ail au mélange obtenu. Le résultat est un mélange de fromages qui sera la vinaigrette principale du plat.
Étape 4
Verser le mélange de fromage préparé dans les pâtes et bien mélanger. Mettez les pâtes assaisonnées sur une plaque à pâtisserie et envoyez le plat au four pendant cinq à sept minutes.
Étape 5
Le plat est prêt. Les pâtes cuites peuvent être assaisonnées avec du fromage frais râpé, du ketchup, des herbes et d'autres assaisonnements.
