Le pain sucré à la citrouille a non seulement une couleur et un arôme agréables, mais aussi un goût incroyable. De plus, faire un tel pain est assez simple. Le pain à la citrouille est idéal pour faire des sandwichs.
Il est nécessaire
- • 30 g de beurre;
- • 450 g de potiron;
- • 2 cuillères à soupe de sucre;
- • 1 œuf de poule;
- • 120 g de raisins secs;
- • 2, 5 verres de farine de blé;
- • sel;
- • 1 cuillère à soupe de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Vous devez retirer la peau de la citrouille et en retirer également les graines. Ensuite, la pulpe de citrouille restante doit être rincée à l'eau courante. Laissez l'eau s'écouler et coupez le légume en cubes assez petits.
Étape 2
Mettez le légume haché sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme, puis mettez-le dans un four préchauffé. Cuire le potiron jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
Étape 3
Retirez la citrouille finie du four. Il doit être coupé en purée, à l'aide d'un mélangeur pour cela.
Étape 4
Vous aurez besoin de beurre ramolli, vous devez donc le sortir du réfrigérateur à l'avance. Placez le beurre dans une tasse profonde et ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé. Ensuite, le mélange obtenu doit être bien battu à l'aide d'un mélangeur.
Étape 5
Le beurre, fouetté avec du sucre, doit être soigneusement transféré à la purée de citrouille et bien mélangé. Mélangez délicatement ces ingrédients pour les garder aérés.
Étape 6
Préparez les raisins secs. Pour ce faire, il doit être soigneusement rincé et placé dans une tasse dans laquelle suffisamment d'eau chaude doit être versée. Les raisins secs devraient ramollir, ce qui peut prendre environ 20 minutes. Ensuite, le liquide est retiré des raisins secs et lui-même est légèrement séché.
Étape 7
Dans la purée de potiron, incorporer un œuf de poule, les raisins secs, ainsi que du sel et de la farine pré-tamisée. N'oubliez pas d'ajouter de la levure chimique pour la pâte. Après cela, vous devez pétrir la pâte.
Étape 8
Ensuite, vous pouvez commencer à mouler le pain. Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Rouler une grosse boule de la pâte obtenue et la placer au milieu de la plaque à pâtisserie. À l'aide d'un couteau, des coupes peu profondes doivent être faites sur le dessus du pain (elles doivent se croiser au centre). Il peut y avoir de 4 à 8 coupes au total (selon le nombre de pièces portionnées).
Étape 9
Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 200°C. Le pain à la citrouille doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit.
