La salade chaude au bœuf s'avère étonnamment savoureuse, appétissante et assez nutritive. Il peut être servi en salade ou en plat principal. Il se prépare assez simplement et pas très longtemps.
Il est nécessaire
- • 200 g de bœuf désossé;
- • 200 g de haricots en conserve;
- • 100 g de miel (liquide);
- • 60 g d'épinards;
- • huile d'olive;
- • 100 g de pâtes (plumes ou coquillages);
- • 200 g de yaourt sans additifs;
- • ½ part de poireau;
- • 100 g de jambon (facultatif);
- • sel.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement le bœuf et placez-le dans une petite casserole. Versez-y la quantité d'eau requise, ajoutez un peu de sel et placez le récipient sur une cuisinière chaude. Cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, ce qui peut prendre environ 90 à 100 minutes.
Étape 2
Lorsqu'il reste un tiers d'heure avant que le bœuf ne soit prêt, vous devez commencer à cuire les pâtes. Pour ce faire, ils sont versés dans de l'eau bouillante salée (une casserole séparée est utilisée). En remuant régulièrement, amenez les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais veillez à ne pas les faire bouillir. Puis égouttez l'eau et ajoutez un peu d'huile d'olive.
Étape 3
Coupez les poireaux prélavés en rondelles pas trop épaisses.
Étape 4
Le bœuf prêt et légèrement refroidi doit être coupé en petits cubes avec un couteau tranchant.
Rincez abondamment les épinards à l'eau courante. Attendez que l'excès de liquide s'écoule, puis hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
Étape 5
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle sur une poêle chaude, et une fois qu'elle est chaude, ajoutez les poireaux hachés. Faites-le frire en remuant régulièrement pendant environ 3 minutes, puis ajoutez les épinards hachés dans la poêle.
Étape 6
Après cela, vous devez verser la viande dans la poêle et ajouter la bonne quantité de sel et de poivre noir moulu. Bien mélanger le tout et faire revenir à feu moyen. Au bout d'un moment, vous devez verser le jambon finement haché dans la poêle. Cuire encore 5 minutes.
Étape 7
Mélanger les pâtes et les haricots en conserve dans un bol profond. Ensuite, mettez-y le contenu de la poêle et mélangez soigneusement le tout.
Étape 8
Mélangez le yaourt avec la bonne quantité de miel. Bien battre le mélange. La vinaigrette au yaourt obtenue doit être glissée dans la salade. Bien mélanger le tout et servir pendant que le plat est encore chaud.
