La salade italienne de bœuf et d'artichauts marinés est servie tiède. Le plat est très beau et original, et en même temps il cuit très vite. Le temps de cuisson ne prendra pas plus de 20 minutes.
Il est nécessaire
- - 400 g de boeuf
- - sel
- - poivre noir moulu
- - parmesan
- - 40 ml de vinaigre balsamique
- - 40 g d'artichauts marinés
- - 150 g de roquette
- - huile d'olive
- - 50 g de tomates séchées
Instructions
Étape 1
Couper le bœuf en fines lanières ou en petits médaillons. Faites frire la billette dans l'huile d'olive. Jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse sur la viande, ajoutez du sel et du poivre noir au contenu de la casserole. Bien mélanger les morceaux de bœuf.
Étape 2
Mettez la viande frite sur une assiette. Placer les tomates séchées et les artichauts marinés, coupés en plusieurs morceaux, les uns à côté des autres. Hacher la roquette et la mettre sur un plat avec une couche supérieure.
Étape 3
Avant de servir, assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique et décorez de parmesan râpé. Le plat est meilleur servi chaud aux invités. Si vous le souhaitez, le bœuf peut être remplacé par tout autre type de viande.
